«Диета с высоким содержанием клетчатки»

В основе диетического здорового питания находятся продукты, в которых много клетчатки. Она необходима для качественной работы желудка, кишечника. Набухающие в желудке нерастворимые волокна диетической  клетчатки вымывают лишний холестерин, ускоряют процесс опорожнения желудка, чистят пищеварительный тракт, как жесткой щеткой, впитывая, выводя токсины и  шлаки из организма. Клетчатка поддерживает правильную микрофлору кишечника, так как является подходящей средой для быстрого развития полезных микроорганизмов.

Сколько клетчатки необходимо есть?

Чаще употребляйте хлеб с отрубями, из муки грубого помола. Помните, что чем ниже сорт муки, тем больше содержится в ней полезных веществ. Знаете ли вы, что один ломтик хлеба грубого помола содержит клетчатки столько, сколько содержат восемь ломтиков белого хлеба. А питательных веществ в 2-4 раза больше.

Ржаной хлеб также содержит много питательных веществ и клетчатки.

При недостатке клетчатки в питании  возникают проблемы с правильным пищеварением. Клетчатка предотвращает воспалительные процессы в кишечнике,  значительно снижает возможность возникновения камней в желчных протоках.

Диета с высоким содержанием клетчатки может предотвратить проблемы с пищеварением, такие как запор и геморрой, делая стул жидкими легко проходимым.

• Исключайте из питания бобы, горох, фасоль, чечевицу, грибы.
• Ограничивайте блюда, содержащие много клетчатки.
• Остерегайтесь употребления редиски, редьки, брюквы.
• Употребляйте пищу преимущественно из протертых продуктов в вареном виде или на пару.

Данные исследований, приведенные на этом слайде показывают четкую зависимость между количеством клетчатки в рационе питания (как у мужчин, так и у женщин) и риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. При ежедневном включении в рацион питания больше 16 г клетчатки риск развития сердечно-сосудистых заболеваний снижается на 67%.

Диета с высоким содержанием клетчатки. включает в себя потребление определенных продуктов, либо следование диетическому рациону, в состав которого входит большое содержание волокнистой пищи.

С реди недостатков диеты на основе клетчатки можно назвать метеоризм, вызванный слишком большим количеством вещества, а также снижение усвоения кальция организмом. Следует помнить. Что сама по себе энергетическая ценность этого продукта слишком маленькая. Противопоказаниями являются язвы желудка (открытая форма), колиты, инфекционные энтероколиты.

Сейчас существует сухая клетчатка,  ее еще называют сибирской клетчаткой для похудения. Достаточно две полные столовые ложки этой клетчатки залить густым фруктовым соком, нежирным кефиром или однопроцентным йогуртом. Съедать получившуюся  смесь лучше натощак и после этого не принимать пищу в течение получаса. Диетическая клетчатка способна сократить время пребывания обычной пищи в желудочно-кишечном тракте. Чем дольше любая пища задерживается в желудке, тем больше для ее полного  выведения требуется времени.  Клетчатка ускоряет весь процесс, а также способствует очищению всего организма от токсинов и шлаков. Употребление клетчатки хорошо нормализует работу толстого кишечника и стимулирует обмен веществ, человек худеет, у него повышается иммунитет. Клетчатка предотвращает возникновение частых запоров, защищает от развития спазматического колита, образования геморроя, возникновения рака толстого кишечника, образования варикозного расширения сосудов, предотвращает сахарный диабет.

Бобы, цельное зерно, орехи, семена, неочищенные овощи, фрукты отличаются балансом волокнистой массы, питательных веществ. Поэтому диета на основе клетчатки требует употребления цельного зерна, а также неочищенных фруктов, овощей (свеклы, брюссельской капусты, зеленых побегов горчицы).